海峡サーモン

食べる

2023年5月7日

投稿者:ryu_chan03

津軽海峡の冷たい潮流と荒波に揉まれ、たくましく健やかに育てあげた「海峡サーモン」。
むつ市大畑の北彩漁業生産組合が育てたドナルドソンニジマスのブランド名です。
2年間淡水で養殖した幼魚の中から大型のものを選び、津軽海峡の外海で約8か月育てられ体長60～70㎝、重量2～4㎏まで成長します。
味の特徴として、ほどよい脂ののりで臭みがないのでお刺身が特にオススメ。
プリプリとした歯ごたえと濃厚な旨みは一度食べると忘れられない美味しさです。