八戸せんべい汁

食べる

2023年3月18日

投稿者:ryu_chan03

B-1グランプリで1位を獲得したことでも全国区に知られるようになったせんべい汁。
今や有名になったB-1グランプリを発祥したのも実は八戸なんです！
せんべい汁は肉・魚、野菜などでとったダシ汁に南部せんべいを割り入れて煮込んだ、八戸市を中心とした郷土料理です。
鍋専用のせんべいも販売されていて食べるとモチモチでパスタのアルデンテのよう。
煮込んでもとけにくくなっているのと、せんべいに沁み込んだダシのうまみで新食感を味わえますよ。