香箱ガニ（こうばこがに） | タビイコ tabiico

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石川県金沢市
香箱ガニ（こうばこがに）

香箱ガニ（こうばこがに）

石川県金沢市

食べる

2023年5月9日

投稿者:MICHIKA

石川県のグルメといえば、なんと言っても香箱ガニです。

香箱ガニは石川県ではズワイガニのメスを指し、11月初旬から年末までと漁解禁期間が大変短く貴重です。

小ぶりで身が締まっており、卵のプチプチ感と味噌の旨みを存分に楽しむことができます。

次の冬は是非、石川の味覚を楽しみにいらしてください。

※この情報は掲載日時点のものになります

基本情報

名称	香箱蟹（こうばこがに）

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