タビイコ

  • ガスエビ

    石川県金沢市

    食べる

    2023年5月7日

    投稿者:MICHIKA

    ガスエビは殻が少し茶色がかっており見た目があまり良くありませんが、実は甘エビより甘くてプリプリした身がなんとも美味なんです。

    刺身や寿司はもちろん、天ぷら、焼き、様々な食べ方で金沢では大変愛されています。

    この変わった名前は、見た目が悪くて鮮度が落ちやすく「カスエビ」と呼ばれていたことから「ガスエビ」という名で呼ばれるようになりました。

    ガスエビは、9月上旬から6月下旬が旬ですので、この時期に金沢へお越しの際は是非召し上がってみてください！

    ※この情報は掲載日時点のものになります

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