サッポロファクトリーは、札幌市中央区にある大型複合商業施設です。現在はショッピングやグルメ、映画を楽しめるスポットですが、その場所はもともとサッポロビール発祥の地として知られています。

この地には明治9年（1876年）、開拓使によって日本人の手による本格的なビール工場「開拓使麦酒醸造所」が建てられました。北海道の冷涼な気候や豊富な水資源を生かしてビール造りが行われ、ここで造られたビールが現在のサッポロビールのルーツとなっています。おなじみの星のマークも、北海道開拓を担った「開拓使」のシンボルが由来です。

その後100年以上にわたりビール工場として利用されていましたが、工場の移転に伴い再開発が行われ、1993年にサッポロファクトリーとして生まれ変わりました。

施設内でまず目を引くのが、大きなガラス屋根に覆われたアトリウムです。開放感のある吹き抜け空間にはショップやカフェが並び、天候を気にせずゆったりと過ごすことができます。画像のように、冬には巨大なクリスマスツリーが飾られ、札幌の冬の風物詩としても親しまれています。

また、館内や周辺にはビール工場時代の面影も数多く残されています。レンガ造りの建物や「サッポロビール」と書かれた煙突は特に印象的で、歴史を感じながら散策することができます。施設内には当時使われていた機械部品などを活用したオブジェも展示されており、ショッピングの合間に探してみるのもおすすめです。

現在は小規模な醸造施設もあり、ショッピングと共にビールも楽しむこともできます。