盛岡冷麺

食べる

2023年5月19日

投稿者:ryu_chan03

盛岡三大麺の一つである盛岡冷麺は、朝鮮半島の伝統料理・冷麺がアレンジされたもので焼肉店の定番料理でもあります。
小麦粉とでんぷんで作られた麺はコシが強く、表面はツルっと喉ごしが良いのが特徴です。
牛ガラなどでダシをとった冷たいスープは、牛の旨みが凝縮されてコクがあります。
キムチの辛さは激辛から控え目と自分好みの辛さにカスタマイズ可能。
スイカやリンゴ、梨などフルーツもお店ごとにトッピングが違うので色んなお店を食べ歩いてみるのも楽しいですよ。